19 luglio 2024
Un progetto pilota che, a tendere, verrà introdotto progressivamente nelle altre residenze del Gruppo KOS, distribuite in 8 regioni.
Un comitato che permetta la costante partecipazione degli ospiti nell’organizzazione di un momento importante della giornata, quello dei pasti.
Il comitato mensa da poco costituito presso la Residenza Dorica Anni Azzurri di Ancona nasce proprio con l’obiettivo del miglioramento continuo della qualità in struttura attraverso proposte che arrivino direttamente dagli utenti e dai loro familiari.
Esso esercita le funzioni di fornire il proprio parere consultivo sui menù e sulle modalità di erogazione del servizio, valutare e monitorare sul buon andamento e sulla qualità del servizio di ristorazione, promuovere iniziative riguardanti l’educazione alimentare.
Quello di Residenza Dorica in Ancona è un progetto pilota ma a tendere il comitato mensa verrà introdotto progressivamente nelle altre residenze del Gruppo KOS, distribuite in 8 regioni.
“Lavoriamo per migliorare costantemente la qualità dei servizi offerti – dice Chiara Monti, Direttrice Medica Anni Azzurri Gruppo KOS - e crediamo che la trasparenza sia un valore e un metodo di lavoro imprescindibile a tutela dei nostri ospiti”.
Possono partecipare alle riunioni del comitato mensa, su richiesta esplicita dello stesso, anche un rappresentante del servizio di ristorazione e la nutrizionista che ha predisposto il menù. Ecco i nomi degli eletti: tra i rappresentanti di struttura ci sono il direttore Sturba e il coordinatore degli oss Gianluca Greganti, gli ospiti eletti sono Aldina Mosca e Nadia Casagrande mentre tra i familiari Anna Rita Recanatini e Franco Ferretti.
“I nostri ospiti – dice Francesco Sturba, Direttore di Residenza Dorica - hanno accolto positivamente l’iniziativa, dalla fase di costituzione del comitato fino agli incontri nel corso dei quali vengono presentati suggerimenti e richieste”.
Un apposito regolamento è stato redatto per la costituzione e il funzionamento del comitato che, tra l’altro, dispone che il comitato sia composto da rappresentanti della struttura, ospiti e familiari degli ospiti.
“Apprezziamo la freschezza di alcune materie prime – ha detto Aldina Mosca, ospite della residenza nella recente riunione del comitato - come per esempio in questa stagione estiva la frutta che ci viene servita che secondo me è molto buona”.